| 索 引 號： | 352-355/2022-05-05/19051 | 主題分類： | 市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管 | 發(fā)布機(jī)構(gòu)： | 縣人民政府辦公室 |
| 發(fā)文日期： | 2022-05-05 | 文 號： | 有 效 期： | 有效 | |
| 名 稱： | 防控疫情，禁止堂食！永清市場監(jiān)管局“硬核”管理餐飲單位堂食行為 | ||||
| 防控疫情，禁止堂食！永清市場監(jiān)管局“硬核”管理餐飲單位堂食行為 | ||||
| 發(fā)布機(jī)構(gòu)：縣人民政府辦公室 發(fā)布日期：2022-05-05 | ||||
|
|
||||
|
近期，我縣迎來返永和復(fù)工復(fù)產(chǎn)兩個(gè)高峰，越來越多的餐飲服務(wù)單位開門經(jīng)營，在這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，永清縣市場監(jiān)管局緊抓“禁止堂食”這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，全面部署、科學(xué)監(jiān)管、精準(zhǔn)施策，引導(dǎo)域內(nèi)所有餐飲單位暫停提供現(xiàn)場就餐，轉(zhuǎn)為外賣或者打包的方式提供餐飲服務(wù)。 自4月初，我單位12個(gè)監(jiān)管分局對轄區(qū)餐飲行業(yè)堂食現(xiàn)象開展“地毯式”“循環(huán)式”巡查整治行動(dòng)。分別在早餐段、中餐段、晚餐及夜宵段，由分局領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊(duì)，盯住關(guān)鍵時(shí)段、守好開門經(jīng)營者，真正實(shí)現(xiàn)“全覆蓋式監(jiān)管”，確保工作不留死角。 在對堂食現(xiàn)象巡查整治過程中，工作人員當(dāng)起“解說員”，向每一家餐飲服務(wù)單位普及疫情防護(hù)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)疫情防控的嚴(yán)峻形勢，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。 檢查中要求各餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，從業(yè)人員需持有效期內(nèi)的健康證明并全部接種新冠疫苗，嚴(yán)格執(zhí)行員工每日測溫、戴口罩、晨檢等措施，凡出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、感冒、腹瀉等癥狀的一律不得上崗。嚴(yán)格落實(shí)用餐場所定期通風(fēng)、消毒工作，保障用餐人員食品安全。其次重點(diǎn)檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品留樣，避免交叉污染，食物要燒熟煮透，確保食品安全。成品在常溫下存放不得超過兩個(gè)小時(shí)，合理搭配食材保證營養(yǎng)均衡。外出采購人員要做好個(gè)人防護(hù)，不得采購加工活禽、野味等，不采購和使用“三證一報(bào)告”(海關(guān)通關(guān)證明、檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、新冠病毒核酸檢測報(bào)告)不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚徊少徍褪褂梦翠浫牒颖笔±滏溛锲纷匪菹到y(tǒng)的冷鏈?zhǔn)称贰Ｒ咔榉揽仄陂g，餐飲行業(yè)僅可以提供打包服務(wù)、用餐配送，或通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)從事外賣經(jīng)營，不得進(jìn)行堂食服務(wù)。 對于餐飲場所內(nèi)出現(xiàn)少數(shù)人用餐的情形，由市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員勸退用餐人員，要求經(jīng)營者現(xiàn)場整改，并承諾遵守暫停堂食的規(guī)定;對于經(jīng)營內(nèi)出現(xiàn)一定數(shù)量用餐人員的情形，由執(zhí)法人員現(xiàn)場取證，追究當(dāng)事人責(zé)任。截至目前共檢查餐飲單位475家次，其中有12家餐飲單位因提供“堂食”服務(wù)被關(guān)停整改。 |
||||
|
||||
